БИСТРО С РУССКИМ
ХАРАКТЕРОМ
ХАРАКТЕРОМ
БИСТРО
С РУССКИМ
ХАРАКТЕРОМ
С РУССКИМ
ХАРАКТЕРОМ
Новый формат популярного Ruski
Vasilchuki Restaurant Group открывает на Мясницкой современное городское бистро с актуальной русской кухней, российским вином и непринужденной атмосферой.
Ruski Бистро продолжает гастрономическую историю ресторана Ruski, предлагая более камерный и свободный формат. Сюда можно заглянуть на обед, встретиться с друзьями, заказать несколько блюд к бокалу вина или провести полноценный вечер. Это пространство, где русская кухня становится частью повседневной городской жизни, а каждый гость может выбрать собственный сценарий знакомства с ней.
Ruski Бистро продолжает гастрономическую историю ресторана Ruski, предлагая более камерный и свободный формат. Сюда можно заглянуть на обед, встретиться с друзьями, заказать несколько блюд к бокалу вина или провести полноценный вечер. Это пространство, где русская кухня становится частью повседневной городской жизни, а каждый гость может выбрать собственный сценарий знакомства с ней.
МЕНЮ
Бар | вино
Гастрономическую концепцию развивают бренд-шеф Ruski Александр Волков-Медведев и шеф-повар Ruski Бистро Сергей Лименько. Вместе они соединяют многолетний опыт Ruski и новые веяния русской кухни, сохраняя узнаваемость бренда и формируя современный облик российской гастрономии.
В основе меню – узнаваемые хиты Ruski и новые позиции, созданные специально для формата бистро. Среди них — бутерброды с сибирской рыбой и яичным салатом, с ростбифом и луковым маринадом, а также с лососем в разных исполнениях: слабосолёным, в виде тартара и нежного риета из копчёной рыбы. Ещё одна интересная позиция — пончики с крабом и томатами и с окороком и маринадами.
В основе меню – узнаваемые хиты Ruski и новые позиции, созданные специально для формата бистро. Среди них — бутерброды с сибирской рыбой и яичным салатом, с ростбифом и луковым маринадом, а также с лососем в разных исполнениях: слабосолёным, в виде тартара и нежного риета из копчёной рыбы. Ещё одна интересная позиция — пончики с крабом и томатами и с окороком и маринадами.
Барная карта продолжает тему русских образов через авторские коктейли шеф-бармена Александра Авдохина. Коллекцию дополняют домашние настойки: от классической медовой хреновухи до более необычных сочетаний: малины с апельсином и ванилью, клубники с базиликом, облепихи с анисом и имбирём.
Отдельный акцент сделан на российском виноделии. Винная карта, созданная совместно с Simple, представляет большую подборку российских вин, которые органично дополняют философию Ruski Бистро.
Отдельный акцент сделан на российском виноделии. Винная карта, созданная совместно с Simple, представляет большую подборку российских вин, которые органично дополняют философию Ruski Бистро.
